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de la Culture
POP | Plateforme ouverte du patrimoineblutoir (bluterie rotative)
blutoir (bluterie rotative)
Référence de la notice
PM76003173
Nom de la base
Patrimoine mobilier (Palissy)
Producteur
Monuments historiques
Date de création de la notice
7 février 2007
Date de dernière modification de la notice
10 novembre 2025
Mentions légales
© Monuments historiques, 2006
Désignation
Titre figurant dans l'arrêté ou l'étude
blutoir (bluterie rotative)
Producteur
Monuments historiques
Dénomination de l'objet
blutoir
Précision sur la typologie de l'objet
bluterie rotative
Localisation au moment de la protection ou de l'étude
Localisation
Normandie ; Seine-Maritime (76) ; Aumale ; 2 - Aumale rue Saint-Lazare ; minoterie Lambotte
Canton
Aumale
Code INSEE de la commune
76035
Précision sur la localisation
Anciennement région de : Haute-Normandie
Emplacement de l'œuvre dans l'édifice
3e étage (étage de comble)
Description
Domaine
PIST-Autres
Catégorie technique
industrie liée à l'alimentation
Description matérielle
Cette bluterie se compose de deux caisses en bois et métal, à l'intérieur de chacune d'elle se trouve un tambour qui tourne sur son axe et dans lequel est introduit la boulange. Les parois latérales des tambours sont en gaze de soie d'inégale finesse. Les plus rapprochées de l'entrée de la boulange sont les plus fines. En vertu de la force centrifuge, quand les tambours tournent, les particules capables de passer dans les mailles de la soie la traversent pour s'accumuler dans les caisses qui les entourent. Elles sont divisées en compartiments correspondant aux secteurs de soie différente. Ainsi, le premier compratiment reçoit la fleur, le second la farine moins fine, le troisième le gruau, etc., et le dernier, le son. Le blutage est une opération renouvelée plusieurs fois.