machine à torréfier (torréfacteur)

Désignation

Dénomination de l'objet

Machine à torréfier

Précision sur la typologie de l'objet - hors lexique

Torréfacteur

Titre courant

Machine à torréfier (torréfacteur)

Localisation

Localisation

Île-de-France ; Hauts-de-Seine (92) ; Gennevilliers ; 106 rue du Fossé Blanc ; brûlerie, brûlerie des cafés Richard

Numéro INSEE de la commune

92036

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Gennevilliers

Adresse de l'édifice

Fossé Blanc (rue du) 106

Nom de l'édifice

Brûlerie, brûlerie des cafés Richard

Référence Mérimée de l'édifice

IA92000097

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Emplacement de l’œuvre dans l’édifice

Dans l'atelier de torréfaction

Description

Catégorie technique

Industrie liée à l'alimentation

Structure et typologie

Matériau d'origine végétale (solide en grain, produit brut)

Matériaux et techniques d'interventions

Fonte

Description matérielle

Torréfacteur utilisé pour de petites quantités de café pour des tests ou des ventes exceptionnelles ; il se compose d'une cuve à griller ronde fermée et d'un bras mécanique pour brasser le grain à l'intérieur.

Dimensions normalisées

H = 100 cm ; d = 150 cm

État de conservation (normalisé)

En service

Historique

Auteur de l'œuvre ou créateur de l'objet

auteur inconnu

Siècle de création

1ère moitié 20e siècle

Année de création

1950

Description historique

Sur les 20 torréfacteurs installés à partir de 1950, seul subsiste celui-ci ; les autres ont été remplacés par un seul torréfacteur dont les commandes et les fonctions sont entièrement informatisées..

Statut juridique et protection

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Références documentaires

Cadre de l'étude

Repérage du patrimoine industriel

Dénomination du dossier

Dossier individuel

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1996

Date de rédaction de la notice

1997

Adresse du dossier Inventaire

Conseil régional d'Ile-De-France - Service de l'Inventaire général du patrimoine culturel 115, rue du Bac 75007 Paris - 01.53.85.59.93