La famille d'Albertas est, au 18e siècle, l'une des grandes familles d'Aix. En 1724, Henri d'Albertas, premier président de la cour des Comptes, charge Laurent Vallon, architecte de la ville, de rénover son hôtel. Pour en dégager les abords, il achète, de 1735 à 1741, les maisons d'en face, les fait démolir et décide la création d'une place. L'aménagement de cette place, conçue selon la mode parisienne des places royales (seul exemple d'urbanisme public réalisé par un particulier) , est confié à Georges Vallon, qui a succédé à son père comme architecte de la ville. La place présente un plan légèrement trapézoïdal, fermé sur trois côtés et ouvert sur la façade principale de l'hôtel. Une fontaine a été ajoutée au centre de la place en 1912.