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de la Culture
POP | Plateforme ouverte du patrimoineBrasserie restaurant Le Fouquet's
Brasserie restaurant Le Fouquet's
Référence de la notice
PA00088881
Nom de la base
Patrimoine architectural (Mérimée)
Producteur
Monuments historiques
Date de création de la notice
8 juillet 1993
Date de dernière modification de la notice
28 novembre 2025
Mentions légales
© Monuments historiques, 1992. Cette notice reprend intégralement les termes de l’arrêté de protection au titre des Monuments historiques. Elle répond à l’obligation réglementaire du ministère de la Culture d’établir la liste générale des immeubles protégés (art. R. 621-80 du Code du patrimoine). Elle est donc opposable et fait foi juridiquement. Aucune copie numérique ou papier ne sera fournie par courrier ni courriel. Le dossier de protection complet et l’arrêté sont consultables uniquement sur place, dans la salle de lecture de la Médiathèque du patrimoine et de la photographie (MPP), à Charenton-le-Pont (Val-de-Marne).
Désignation de l'édifice
Titre courant
Brasserie restaurant Le Fouquet's
Producteur
Monuments historiques
Dénomination de l'édifice
brasserie (restaurant) ; restaurant ; immeuble
Précision sur la typologie de l'édifice
lieu de mémoire
Localisation au moment de la protection ou de l'étude
Localisation
Île-de-France ; Paris (75) ; Paris 8e Arrondissement ; 99 avenue des Champs-Elysées ; avenue George V
Adresse de l'édifice
Champs-Elysées (avenue des) 99 ; George V (avenue)
Références cadastrales
08 : 01 AS 8
Milieu d'implantation pour le domaine de l'Inventaire
en ville
Historique de l'édifice
Siècle de campagne principale de construction
Année(s) de(s) campagne(s) de construction
1863 ; 1899 ; 1913 ; 1958
Auteur de l'édifice
Description historique
Bar créé en 1899 par Louis Fouquet, limonadier, à la place d'un estaminet pour cochers situé en rez-de-chaussée d'un immeuble datant de 1863. Suivant la mode ambiante de l'américanisme, le bar est lancé sous l'enseigne "The Criterion-Fouquet's Bar" ; le bar de l'Escadrille, au fond de la salle du rez-de-chaussée, est ouvert en 1906 par l'aéronaute brésilien Alberto Santos-Dumont. Le restaurant est ouvert à l'entresol en 1913 par Léopold Mourier, successeur de Fouquet. Le décor est entièrement renouvelé en 1958 par le décorateur Jean Royère. L'établissement est le dernier témoin des grands cafés de l'avenue des Champs-Elysées et un lieu de mémoire associé à la vie littéraire et cinématographique.
Statut juridique, intérêt, protection et label
Nature de la protection de l'édifice
inscrit MH partiellement
Date et niveau de protection de l'édifice
1990/12/10 : inscrit MH
Précision sur la protection
Salle du rez-de-chaussée, salle et salons de l'entresol, avec leur décor, de la partie de l'immeuble abritant le restaurant Le Fouquet's (cad. 08 : 01 AS 8) : inscription par arrêté du 10 décembre 1990
Nature de l'acte de protection
arrêté
Typologie de la zone de protection
site inscrit
Intérêt de l'édifice
à signaler
Intérêt de l'œuvre
Site inscrit 06 08 1975 (arrêté).
Observation concernant la protection de l'édifice
Inscription 16 12 1988 (arrêté) annulée par jugement du tribunal administratif du 29 06 1990.
Statut juridique
Statut juridique du propriétaire
propriété d'une société privée
Références documentaires
Cadre de l'étude
Typologie du dossier
dossier de protection
Date de rédaction de la notice
1992
Mentions légales
© Monuments historiques, 1992. Cette notice reprend intégralement les termes de l’arrêté de protection au titre des Monuments historiques. Elle répond à l’obligation réglementaire du ministère de la Culture d’établir la liste générale des immeubles protégés (art. R. 621-80 du Code du patrimoine). Elle est donc opposable et fait foi juridiquement. Aucune copie numérique ou papier ne sera fournie par courrier ni courriel. Le dossier de protection complet et l’arrêté sont consultables uniquement sur place, dans la salle de lecture de la Médiathèque du patrimoine et de la photographie (MPP), à Charenton-le-Pont (Val-de-Marne).
Voir aussi
Référence pour lien avec la base Archiv'MH
Référence de la notice
PA00088881
Nom de la base
Patrimoine architectural (Mérimée)
Producteur
Monuments historiques
Date de création de la notice
8 juillet 1993
Date de dernière modification de la notice
28 novembre 2025
Mentions légales
© Monuments historiques, 1992. Cette notice reprend intégralement les termes de l’arrêté de protection au titre des Monuments historiques. Elle répond à l’obligation réglementaire du ministère de la Culture d’établir la liste générale des immeubles protégés (art. R. 621-80 du Code du patrimoine). Elle est donc opposable et fait foi juridiquement. Aucune copie numérique ou papier ne sera fournie par courrier ni courriel. Le dossier de protection complet et l’arrêté sont consultables uniquement sur place, dans la salle de lecture de la Médiathèque du patrimoine et de la photographie (MPP), à Charenton-le-Pont (Val-de-Marne).
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