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laiterie industrielle

Inventaire

laiterie industrielle

Nouvelle-Aquitaine ; Deux-Sèvres (79) ; Coulon ; 2 rue du Port-de-Brouillac

Deux-Sèvres

Coulon

Port-de-Brouillac (rue du) 2

2000 AL 1003, 1004

en village

atelier de fabrication ; bureau d'entreprise ; chaufferie ; cheminée d'usine ; logement patronal ; entrepôt industriel ; porcherie

4e quart 19e siècle ; 2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle

1891

daté par source ; daté par travaux historiques ; daté par tradition orale

Cette laiterie est édifiée en 1891 pour la société de beurrerie coopérative de Coulon, sur un terrain, doté d'un puits, situé non loin de la Sèvre niortaise, où s'écouleront les eaux usées. Une autorisation préfectorale, datée du 3 août 1891, permet l'exploitation de cette beurrerie et d'une porcherie. Le matériel est acheté à M. Duvert, mécanicien à Niort, et les 50 bidons de 20 l sont fournis par M. Suberlat, ferblantier à Coulon. La fabrication de caséine débute en 1910, au moment où une partie du matériel est renouvelé et qu'une machine frigorifique et une chambre froide sont installées. L'établissement reprend la laiterie d'Epannes en 1919. En 1949 est mise en service l'une des toutes premières unités de fabrication de poudre de lait de la région, selon la méthode Spray, dans un corps de bâtiment largement transformé à cet effet. Dans les années 1960 sont construits un bâtiment abritant des bureaux et un nouveau laboratoire, et le quai de réception du lait est transformé. Les entrepôts datent vraisemblablement aussi de cette période. En 1965, Coulon s'associe avec les laiteries de Frontenay-Rohan-Rohan, Usseau, Maillezais, Le Gué et Nieul-sur-l'Autize sous le nom de l'Union des laiteries coopératives du Marais. A partir de 1985, regroupée avec Maillezais (85) , l'établissement prend le nom d'Union de la Venise-Verte. La cheminée en brique a été arasée et remplacée par une conduite en métal. Actuellement, le beurre est vendu à des boulangers-pâtissiers industriels, comme la poudre de lait, dont une grande partie est exportée.£L'équipement de 1891 consiste en une machine semi-fixe de 7 ch, trois écrémeuses, une baratte de marque Chapellier, un malaxeur et un treuil pour bidons.£Une dizaine de personnes travaillent actuellement dans cet établissement.

calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; métal ; parpaing de béton ; pan de métal

ardoise ; tuile creuse ; tuile mécanique ; ciment amiante en couverture

2 étages carrés

charpente en bois apparente ; charpente métallique apparente

toit à longs pans ; pignon couvert

énergie thermique ; produite sur place

Les bâtiments anciens sont en moellon enduit. Le logement du directeur est à un étage carré avec couverture en tuile creuse, comme le bâtiment de la beurrerie. La chaufferie semble être partiellement en moellon enduit et en parpaing de béton ; la couverture est en tuile mécanique. L'atelier de fabrication de poudre de lait, en moellon enduit, possède deux étages carrés et son toit est couvert d'ardoise. Les entrepôts en pan de métal et tôle en essentage sont couverts de ciment amiante. La cheminée circulaire en brique mesurait sans doute entre 25 et 30 m avant son arasement. La cheminée métallique qui se dresse non loin d'elle paraît mesurer 25 m. La porcherie, en pan de béton et parpaing, est couverte de tuile creuse. Il semble, d'après les témoignages, que la porcherie, bâtie en même temps que la beurrerie, était couverte à l'origine de roseaux. Les bureaux sont en parpaing de béton et couverts d'un toit à longs pans caché par la partie haute des murs.

2002

propriété privée

dossier individuel

2002

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

Région Nouvelle-Aquitaine - Service du Patrimoine et de l’Inventaire, site de Poitiers - 102, Grand'Rue - 86020 Poitiers - 05.49.36.30.07