Moulin à farine, puis minoterie

Dénomination de l'édifice

Moulin à farine ; minoterie

Titre courant

Moulin à farine, puis minoterie

Localisation

Bourgogne-Franche-Comté ; Haute-Saône (70) ; Soing-Cubry-Charentenay ; R.D. 23

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Franche-Comté

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Haute-Saône

Canton

Fresne-Saint-Mamès

Lieu-dit

Moulin (le)

Adresse de l'édifice

R.D. 23

Références cadastrales

1813 E 132 à 137 ; 2008 ZL 75, 83, 84

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

Isolé

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

Saône (la)

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; magasin industriel ; transformateur ; logement

Siècle de la campagne principale de construction

2e moitié 19e siècle

Commentaires concernant la datation

Daté par source ; daté par travaux historiques

Description historique

Le moulin figure sur la carte de Cassini (1760). Vendu en 1794 à Jean-François Cugnet de Ballerand pour 43 200 livres, il comprend alors trois tournants : deux pour les meules et un pour l'huilerie et la foulerie. Il est entièrement détruit dans le courant de l'année 1836. Pierre Nicolas Morel demande en 1847 l'autorisation de le reconstruire, et obtient la réglementation du régime hydraulique par décret présidentiel du 26 mars 1851. En 1856, son propriétaire parle de la reconstruction qui a coûté 84 000 francs, et du matériel presque encore neuf, d'un montant de 60 000 francs. Le moulin est converti en minoterie, vraisemblablement vers 1880. Appelé moulin de commerce en 1900, elle peut moudre 90 000 hl de blé par an. Elle est exploitée par Georges Barberot, puis par ses deux fils à partir de 1960. La production annuelle atteint 28 000 quintaux de farine en 1938. Au moment de sa fermeture en 1999, l'établissement traite également les céréales secondaires pour le bétail. Tout le matériel a été vendu. En 1856, le moulin comprend quatre tournants pour la mouture du blé de commerce et deux tournants pour la mouture à façon. Vers 1900, deux turbines de 20 ch actionnent cinq appareils à cylindres et deux paires de meules. Une turbine de 55 ch et un moteur à gaz pauvre de 70 ch sont en service en 1938. Une turbine est encore en place en 2008. La minoterie emploie 6 ouvriers en 1900.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; enduit ; moellon

Matériaux de la couverture

Tuile mécanique ; tuile plate

Description de l'élévation intérieure

3 étages carrés

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; croupe ; demi-croupe

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique ; produite sur place ; turbine hydraulique ; énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

La minoterie est construite en lit de rivière de la Saône. Elle est bâtie en moellon de calcaire enduit, couverte d'un toit à croupes en tuile plate, et comprend trois étages carrés. Le magasin industriel est également construit en moellon de calcaire enduit, couvert d'un toit à demi-croupes en tuile mécanique.

État de conservation (normalisé)

Établissement industriel désaffecté

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2008

Copyright de la notice

(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine

Date de rédaction de la notice

2008

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Favereaux Raphaël

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine 4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.63.64.20.00