Distillerie dite Grandes Distilleries Peureux

Dénomination de l'édifice

Distillerie

Appellation d'usage

Grandes Distilleries Peureux

Titre courant

Distillerie dite Grandes Distilleries Peureux

Localisation

Bourgogne-Franche-Comté ; Haute-Saône (70) ; Fougerolles ; 43 avenue Claude Peureux

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Franche-Comté

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Haute-Saône

Canton

Saint-Loup-sur-Semouse

Adresse de l'édifice

Claude Peureux (avenue) 43

Références cadastrales

2006 AD 16, 18, 20, 24, 28, 29, 37, 38, 41 à 44, 50 à 52, 79, 82 à 86, 89, 109 à 113, 118, 146 à 148, 150 à 153, 161, 163, 164, 166, 168, 184, 185, 192 à 195

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; atelier de conditionnement ; atelier de réparation ; chai ; magasin industriel ; entrepôt industriel ; logement patronal ; logement d'ouvriers ; bureau ; boutique

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 2e moitié 20e siècle ; 1er quart 21e siècle

Commentaires concernant la datation

Daté par tradition orale ; daté par travaux historiques ; daté par tradition orale ; daté par travaux historiques ; daté par tradition orale ; daté par travaux historiques ; daté par tradition orale ; daté par travaux historiques

Description historique

D'après un papier à en-tête de 1925, la distillerie Peureux aurait été fondée en 1864. La matrice cadastrale mentionne la construction d'une distillerie en 1889 au centre du bourg (K 426), par Auguste Peureux. Ce dernier acquiert en 1893 les bâtiments de l'ancienne distillerie Emile Vial et y transfère son activité. Une unité de production d'alcool de betteraves et d'alcool rectifié est construite vers 1899. La distillerie produit des eaux-de-vie et liqueurs (kirsch, prune, mirabelle, marc, crêmes de cassis), des apéritifs (absinthe, vermouth, rhum, madère, guignolet) et commercialise ses produits sous la marque la Cigogne. Une succursale est fondée à Saint-Denis en 1912, puis une seconde à Marseille après la Première Guerre mondiale. Des chais et divers entrepôts sont construits dans le premier quart du 20e siècle de part et d'autre de la route du Val d'Ajol (actuelle avenue Perreux). En 1925, la société est dénommée "Les Fils d'Auguste Peureux" (André et Edgar). Claude Peureux succède à son père André en 1948. Il créé en 1955 une spécialité, appelée griotte, puis en 1984 la griottine (griotte macérée dans un sirop à la liqueur et au kirsch), qui devient le produit-phare de l'entreprise. Vers 1960, les bureaux ont été agrandis et une petite cité de trois maisons ouvrière a été édifiée rue des Grands Prés. La société a racheté vers 2000 la distillerie fougerollaise Raspiller (étudiée IA70000235), mais les locaux de cette société ont été vendus en 2007. Les bâtiments et les installations ont été entièrement modernisées entre 1990 et 2005 : construction de nouveaux ateliers de distillerie, de conditionnement, d'expédition, de cuveries, etc. Outre la maison d'habitation et les bureaux, la distillerie conserve l'ancienne salle de distillation, la tour de rectification et un atelier de réparation construits vers 1900. La cheminée de la chaufferie a été détruite. Les Grandes Distilleries Peureux produisent des eaux-de-vie, sous la marque la Cigogne (kirsch, quetsch, mirabelle, framboise, poire, etc.), des liqueurs (cassis, cerise), des griottes, des griottines et de la vodka Perfect 1864. L'établissement transforme annuellement 10 000 t de fruits. Sa cuverie possède une capacité de 440 000 hl. La distillation s'effectue dans quatre alambics de 200 à 400 hl de contenance. Environ 4 millions de bouteilles d'eau-de-vie de fruits sont commercialisés chaque année. En 1931, la distillerie aurait été équipée de 6 alambics modernes par la ferblanterie Simon (Fougerolles). L'établissement conserve, dans l'ancienne salle de distillation, 4 alambics à vapeur de 10 hl de marque Egrot-Grangé (Paris, 75), datant de 1931, et 2 alambics de 100 hl. La distillerie emploie actuellement 53 personnes.

Matériaux du gros-œuvre

Grès ; moellon ; enduit ; béton ; parpaing de béton ; essentage de tôle

Matériaux de la couverture

Tuile mécanique ; fer en couverture

Description de l'élévation intérieure

2 étages carrés

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; croupe

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie thermique ; produite à distance ; énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

Site industriel (antérieurement) desservi par embranchement ferroviaire. L'ancien atelier de la distillerie et l'atelier de réparation sont construits en moellon de grès enduit, couverts de toits à longs pans en tuile mécanique. La tour de rectification compte deux étages carrés. Les maisons ouvrières sont en rez-de-chaussée surélevé et toit à croupes.

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2006

Copyright de la notice

(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine

Date de rédaction de la notice

2006

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Favereaux Raphaël

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine 4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.63.64.20.00