Ministère
de la Culture
POP | Plateforme ouverte du patrimoineFromagerie d'estive et restaurant Uff Rain
Fromagerie d'estive et restaurant Uff Rain

Référence de la notice
IA68001398
Nom de la base
Patrimoine architectural (Mérimée)
Producteur
Inventaire
Date de création de la notice
1 novembre 2012
Date de dernière modification de la notice
21 septembre 2020
Rédacteur de la notice
Raimbault Jérôme ; Brunel Pierre
Mentions légales
© Inventaire général
Désignation de l'édifice
Titre courant
Fromagerie d'estive et restaurant Uff Rain
Appellation d'usage
ferme-auberge Uff Rain
Producteur
Inventaire
Dénomination de l'édifice
fromagerie ; restaurant
Précision sur la typologie de l'édifice
fromagerie d'estive
Destination actuelle de l'édifice
fromagerie ; restaurant
Localisation au moment de la protection ou de l'étude
Localisation
Grand Est ; Haut-Rhin (68) ; Metzeral ; 31 Uff Rain ; Uff Rain
Précision sur la localisation
Anciennement région de : Alsace
Aire d'étude pour le domaine de l'Inventaire
Munster
Lieu-dit
Uff Rain
Adresse de l'édifice
Uff Rain () 31
Références cadastrales
1985 36
Milieu d'implantation pour le domaine de l'Inventaire
isolé
Partie constituante non étudiée
logement ; étable à vaches ; remise ; garage
Historique de l'édifice
Siècle de campagne principale de construction
Année(s) de(s) campagne(s) de construction
1911
Auteur de l'édifice
Description historique
Le chaume d'Uff Rain (ou Auf Rhein, Rheinplatz, Rein) est l'un des plus anciens herbages apparaissant dans les archives de la Communauté du Val Saint-Grégoire, dont la mention remonte à 1570. La fromagerie actuelle est la dernière qui subsiste sur ce chaume, qui en comportait quatre au milieu du 18e siècle. Ses bâtiments peuvent avoir été rebâtis dans la seconde moitié du 19e siècle. L'étable, qui a été prolongée de quelques travées, conserve encore une partie de sa couverture originelle en bardeaux. Le logis a été augmenté et surhaussé dans la première moitié du 20e siècle et a été agrandi d'une nouvelle salle de restaurant après 1950. La date 1911 est gravée dans l'enduit au-dessus d'une fenêtre de l'annexe accolée au logis et à l'étable.
Description de l'édifice
Matériaux du gros-œuvre
maçonnerie ; enduit ; essentage de planches ; essentage de matériau synthétique ; essentage de tôle
Matériaux de la couverture
tôle ondulée ; bardeau
Description de l'élévation intérieure
sous-sol ; rez-de-chaussée ; 1 étage carré ; étage de comble
Typologie de la couverture
toit à longs pans
Commentaire descriptif de l'édifice
Le logis et l'étable sont accolés sur l'angle, disposés en léger décalage l'un par rapport à l'autre, et sont partiellement encaissés dans la pente. Ils sont édifiés en maçonnerie enduite et leurs toits à longs pans sont recouverts de tôle ondulée. Le versant Est du toit de l'étable est percé d'une lucarne gerbière rampante. Le mur pignon postérieur du logis est essenté de bardeaux synthétiques, son mur gouttereau Ouest bardé de planches horizontales. Le pignon Sud de l'étable est couvert de tôle ondulée. Le logis dispose d'une cave, avec soupirail à l'ébrasement important, d'un rez-de-chaussée divisé transversalement en une petite salle de restaurant (avec plafond ancien en planches à couvre-joints) et en une cuisine-fromagerie (conservant la potence pour le chaudron à lait et le fourneau bas). La salle de restaurant a été agrandie d'une annexe à l'Est, sous un toit en appentis. L'étage comprend les chambres. L'étable est double avec couloir axial. Son comble sert de fenil. La charpente sur poteaux, en résineux, dispose encore partiellement d'une couverture d'essentes en résineux masquée par les tôles. Une annexe en maçonnerie sous un toit en appentis est insérée entre logis et étable. Des garages encadrés d'une remise et d'un bûcher sont élevés à l'Ouest de la fromagerie. Altitude : 1170 m.
Commentaire d'usage régional
plan en barre,fenil sur étable,lucarne gerbière
Date de l'enquête ou du récolement
2003
Références documentaires
Cadre de l'étude
Typologie du dossier
dossier individuel
Date de rédaction de la notice
2005
Mentions légales
© Inventaire général
Sources complémentaires
Adresse de conservation et consultation du dossier
Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel£Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31

Référence de la notice
IA68001398
Nom de la base
Patrimoine architectural (Mérimée)
Producteur
Inventaire
Date de création de la notice
1 novembre 2012
Date de dernière modification de la notice
21 septembre 2020
Rédacteur de la notice
Raimbault Jérôme ; Brunel Pierre
Mentions légales
© Inventaire général
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