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de la Culture
POP | Plateforme ouverte du patrimoineFerme, restaurant et fromagerie d'estive Rothenbrunnen
Ferme, restaurant et fromagerie d'estive Rothenbrunnen
Référence de la notice
IA68001111
Nom de la base
Patrimoine architectural (Mérimée)
Producteur
Inventaire
Date de création de la notice
1 novembre 2012
Date de dernière modification de la notice
21 septembre 2020
Rédacteur de la notice
Raimbault Jérôme ; Brunel Pierre
Mentions légales
© Inventaire général
Désignation de l'édifice
Titre courant
Ferme, restaurant et fromagerie d'estive Rothenbrunnen
Appellation d'usage
ferme-auberge Rothenbrunnen
Producteur
Inventaire
Dénomination de l'édifice
ferme ; restaurant ; fromagerie
Précision sur la typologie de l'édifice
fromagerie d'estive
Destination actuelle de l'édifice
ferme ; restaurant ; fromagerie
Localisation au moment de la protection ou de l'étude
Localisation
Grand Est ; Haut-Rhin (68) ; Sondernach ; Rothenbrunnen
Précision sur la localisation
Anciennement région de : Alsace
Aire d'étude pour le domaine de l'Inventaire
Munster
Lieu-dit
Rothenbrunnen
Références cadastrales
1983 45
Milieu d'implantation pour le domaine de l'Inventaire
isolé
Partie constituante non étudiée
logement ; étable à vaches ; fenil ; réservoir
Historique de l'édifice
Siècle de campagne principale de construction
Année(s) de(s) campagne(s) de construction
1923
Auteur de l'édifice
Commentaire concernant l'attribution de l'édifice
attribution par source
Description historique
L'ancienne fromagerie et restaurant Rothenbrunnen, propriété de la commune de Breitenbach, était établie avant la Première Guerre mondiale plus près du sommet du Petit-Ballon. Incendiée en 1915, elle laissa la place au refuge de montagne des Amis de la Nature de Guebwiller (daté de 1931). La nouvelle fromagerie a été reconstruite en contrebas en 1923-24 sur des plans de l'architecte colmarien Chrétien Schoffit par les entrepreneurs breitenbachois Jacques Meyer et Guthleben ; cette situation lui permettait un meilleur approvisionnement en eau. Son inauguration a eu lieu le 16 août 1925 par le maire (et entrepreneur) J. Meyer et son premier locataire se nommait Marc (ou Marx) Spenlé. La commune de Breitenbach l'a vendue le 22 mai 1985 à un particulier.
Description de l'édifice
Matériaux du gros-œuvre
granite ; moellon sans chaîne en pierre de taille
Description de l'élévation intérieure
sous-sol ; rez-de-chaussée surélevé ; étage de comble
Typologie de la couverture
toit à longs pans
Commentaire descriptif de l'édifice
Le logis et l'étable, séparés par un porche dans-oeuvre, sont construits en moellons de granite gris jointoyés et couverts par un même toit à longs pans (en tôle pour le logis, en ciment amiante pour l'étable). Le logis repose sur un soubassement de blocs de granite gris et sur une cave plafonnée. Les encadrements rectangulaires des ouvertures sont en granite gris. La porte d'entrée d'origine du logis se situait sur son mur pignon Nord ; l'étable est percée de deux portes sur son mur pignon Sud. Le réservoir est placé à l'aplomb de l'étable. Altitude : 1130 m.
Commentaire d'usage régional
plan monobloc,porche
Date de l'enquête ou du récolement
2003
Références documentaires
Cadre de l'étude
Typologie du dossier
dossier individuel
Date de rédaction de la notice
2005
Mentions légales
© Inventaire général
Sources complémentaires
Adresse de conservation et consultation du dossier
Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel£Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31
Référence de la notice
IA68001111
Nom de la base
Patrimoine architectural (Mérimée)
Producteur
Inventaire
Date de création de la notice
1 novembre 2012
Date de dernière modification de la notice
21 septembre 2020
Rédacteur de la notice
Raimbault Jérôme ; Brunel Pierre
Mentions légales
© Inventaire général
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