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Ferme, auberge et fromagerie d'estive Kahlenwasen

ferme-auberge Kahlenwasen

Inventaire

ferme ; auberge ; fromagerie

fromagerie d'estive

ferme ; fromagerie ; auberge

Grand Est ; Haut-Rhin (68) ; Luttenbach-près-Munster ; 130 Kahlenwasen ; Kahlenwasen

Anciennement région de : Alsace

Munster

Kahlenwasen

Kahlenwasen () 130

1986 12

isolé

logement ; étable à vaches ; fenil ; réservoir

1925

Schoffit Chrétien (architecte) ; Heisch Charles (entrepreneur)

attribution par source

Commanditée par la commune de Luttenbach, la fromagerie originelle a été construite au cours de l'année 1861, après acquisition de nombreuses chaumes. Menés par l'entrepreneur munstérien Frédéric Langjahr, les travaux ont été réceptionnés le 10 décembre 1862. La fromagerie et l'étable étaient réunies sous le même toit à longs pans. Incendié lors de la Première Guerre mondiale, le bâtiment a été rebâti par l'entrepreneur munstérien Charles Heisch, sur des plans de l'architecte colmarien Chrétien Schoffit. La reconstruction est achevée en 1925, date portée au linteau de la porte de l'auberge. Ses intérieurs ont été peu remaniés et comportent une dizaine de chambres occupant le premier étage et les combles. Seules les pièces destinées à la fabrication du fromage ont été déplacées dans un angle de l'étable, pour agrandir la surface de la salle à manger. Restauration de la couverture en 2001.

maçonnerie ; enduit ; granite ; essentage de ciment amiante

sous-sol ; rez-de-chaussée surélevé ; 1 étage carré ; étage de comble

toit à longs pans

Logis construit en maçonnerie enduite, avec le soubassement, les chaînes d'angle harpées régulières et les encadrements rectangulaires des portes et des fenêtres en granite gris ; son mur pignon Sud est essenté de ciment amiante. La porte d'entrée est percée sur le mur pignon Nord. La cave plafonnée, en L, est accessible depuis le porche dans-oeuvre. A l'intérieur, poêle de chauffage en céramique brune. L'étable, séparée du logis par un porche dans-oeuvre, est construite en maçonnerie enduite, sous un toit à longs pans et croupe ; sur la façade Ouest de l'étable, auvent protégeant deux portes d'entrée et l'auge-abreuvoir. La couverture est en ardoises. Altitude : 1085 m.

porche,chaîne d'angle harpée

restauré

2004

dossier individuel

2005

© Inventaire général

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