De l'église primitive dédiée à saint Michel, il subsiste la tour-choeur datant vraisemblablement du 12e siècle. Le dernier niveau est plus récent. La nef actuelle porte la date 1758 sur l'entrée ouest. Dans le comble, on peut encore voir la trace du pignon est de l'ancienne construction. La Réforme fut introduite à Pfulgriesheim par les nobles d'Andlau dès 1526. Les deux cultes, catholique dans le choeur, et protestant (luthérien) dans la nef, coexistent dans l'édifice depuis 1685. Le cimetière qui entourait l'église a été déplacé à l'extrême fin du 19e siècle. La dernière restauration du bâtiment date de 1983.