Moulin à farine, scierie et huilerie Pauze, puis Pauze-Sarray, dits Moulins de Chabreloche, puis usine de tabletterie (usine de manches de couteaux) Gardette-Cros, puis coutellerie Gardette-Cros et Cie, puis Marcellin Gardette, actuellement maison et centre éducatif

Dénomination de l'édifice

Moulin à farine ; scierie ; huilerie ; usine de tabletterie ; coutellerie

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Usine de manches de couteaux

Appellation d'usage

Moulins de Chabreloche ; Usine de tabletterie Gardette-Cros ; Coutellerie Gardette-Cros et Cie, puis Marcellin Gardette

Destination actuelle de l'édifice

Maison ; centre éducatif

Titre courant

Moulin à farine, scierie et huilerie Pauze, puis Pauze-Sarray, dits Moulins de Chabreloche, puis usine de tabletterie (usine de manches de couteaux) Gardette-Cros, puis coutellerie Gardette-Cros et Cie, puis Marcellin Gardette, actuellement maison et centre éducatif

Localisation

Auvergne-Rhône-Alpes ; Puy-de-Dôme (63) ; Chabreloche ; 25 rue du groupe scolaire

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Auvergne

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Puy-de-Dôme

Canton

Saint-Rémy-sur-Durolle

Adresse de l'édifice

Groupe scolaire (rue du) 25

Références cadastrales

1992 AA 117, 105, 108, 109, 110

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

Durolle (la) ; Sabot (le)

Partie constituante non étudiée

Bief de dérivation ; cour ; jardin ; garage ; atelier de fabrication ; bureau d'entreprise ; logement patronal

Siècle de la campagne principale de construction

18e siècle (?) ; 1ère moitié 19e siècle ; 1ère moitié 20e siècle ; 4e quart 20e siècle

Auteur de l'édifice

Description historique

En 1835, ce bâtiment figure sur le plan cadastral à proximité de la mention " Moulins de Chabreloche ". L'implantation d'une activité industrielle en ce lieu est certainement antérieure à cette date. Les archives du 18e siècle mentionnent la présence de moulins localisés à la confluence de la Durolle et du Sabot. En 1879, deux usines sont la propriété des frères Jean et Antoine Pauze, scieurs de bois. Le règlement d'eau du 22 octobre 1881 précise que Jean et Antoine Pauze propriétaires, empruntent à la rivière Durolle et au ruisseau du Sabot pour la mise en jeu d'un moulin, d'une scierie et d'une huilerie qu'ils possèdent séparément à Chabreloche au lieu-dit "Moulins de Chabreloche". L'usine, implantée rive gauche, appartient à Jean, elle accueille en 1881 un moulin à farine avec un jeu de cames pour broyer les os et une huilerie. L'autre, en rive droite, est à Antoine, elle accueille également un moulin à farine et une scierie. Le 20 janvier 1883, l'usine d'Antoine Pauze est vendue à son frère Jean et à Michel Sarray. En 1921, la société Marcellin Gardette-Cros est créée, elle exploite la scierie pour la fabrication de manches de couteaux en bois. En juillet 1946, la société Gardette-Cros et Cie est créée ; elle est gérée par Marcellin Gardette, et André Boulet, de Celles-sur-Durolle et se lance dans la fabrication de couteaux. De nouveaux bâtiments sont construits par-delà le moulin d'Antoine Pauze. La société se spécialise dans la fabrication de manches de couteaux, de couteaux de table, et dans le moulage à façon de matières plastiques. En 1946, le moulin à farine est toujours propriété de la famille Pauze mais n'est plus en activité. La coutellerie Gardette-Cros est rachetée par Madame Chauvin après 1975. Un atelier est construit à cette date en parpaing de béton. La production a été stoppée au début des années 1980, les machines ont été vendues. La dernière raison sociale connue de l'entreprise est "Marcellin Gardette" à l'adresse "Le Moulin". En rive gauche, les bâtiments ont été réhabilités en maison d'habitation. En rive droite, l'ancien moulin et la coutellerie ont été rachetés en 2006 pour créer un centre éducatif. Présence d'une dynamo (Ateliers de constructions électriques de Lyon et du Dauphiné, matériel Grammont Lyon) , et d'une balance (Etablissement Besson 300, Bagnolet, Seine). Personnel Gardette-Cros et Cie. 1951 : 11 à 20 ouvriers. 1956 : 35 ouvriers. Personnel Marcellin Gardette-Cros en 1961 : 26 employés et 11 ouvriers à domicile.

Matériaux du gros-œuvre

Moellon ; granite ; parpaing de béton ; béton

Matériaux de la couverture

Tuile mécanique ; verre en couverture

Description de l'élévation intérieure

Étage de soubassement ; rez-de-chaussée surélevé ; 1 étage carré ; étage de comble

Typologie de couverture

Shed ; toit à deux pans ; toit à longs pans ; appentis

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique ; produite sur place ; énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

Le site se compose d'un ensemble de bâtiments répartis au nord et au sud d'un bief de dérivation aujourd'hui asséché. Les bâtiments qui accueillaient le moulin à farine, la scierie, et l'huilerie sont construits en moellon de granite, et recouverts partiellement d'un crépi. L'ancien moulin a été transformé en maison d'habitation et a servi de magasin à la coutellerie. Il comprend un étage de soubassement où sont encore visibles l'arbre de la roue entraînant un axe de transmission, des vestiaires et une douche pour le personnel, un étage surélevé avec la présence de deux volants permettant de manoeuvrer les vannes, d'un étage et d'un étage de comble servant d'aire de stockage. Les ateliers de fabrication sont construits à l?ouest de l?ancien moulin, en parpaings de béton avec un toit en shed, et accolés à des bureaux à l?ouest. Les vannes motrices des deux usines hydrauliques sont en place.

État de conservation (normalisé)

Établissement industriel désaffecté ; restauré

Typologie de la zone de protection

Parc naturel régional

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2006

Copyright de la notice

© Région Auvergne - Inventaire général du patrimoine culturel ; © Ville de Thiers ; © Communauté de communes de la Montagne thiernoise

Date de rédaction de la notice

2006

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Journaix Axelle

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Auvergne-Rhône-Alpes - Centre de documentation du patrimoine - 59 boulevard Léon Jouhaux - CS 90706 – 63050 Clermont-Ferrand CEDEX 2 - 04.73.31.84.88