Description historique
Etienne Voyer, cité dans une charte de 1244, est le premier seigneur de Paulmy connu ; un château aurait été détruit en 1412 par les Anglais (Ranjard) et un nouveau château est construit en 1441 par Pierre de Voyer (Duchesne) ; de cet édifice bâti sur double plan carré et représenté par Belleforest en 1575, subsistent des parties situées en sous-sol, la tour Sud-Est de la cour des communs visible sur la gravure de 1575, les douves et le puits (celui ci se trouve aujourd'hui en limite du mur Nord de l'actuelle aile centrale) ; le château, repére des catholiques pendant les guerres de religion, est pillé et saccagé de 1562 à 1569 par les protestants ; au 17e siècle (après le passage de Duchesne qui publie sa description du château en 1647) , à l'initiative probable de Louis puis de Jacques de Voyer, deux campagnes de construction sont engagées : on élève d'abord un ensemble comprenant un bâtiment semblant être une orangerie (dénommé chapelle au plan terrier de 1750) et deux pigeonniers-murs qui bordent une avant-cour flanquée de deux pavillons ; on modifie ensuite le plan de reconstruction du château en adoptant un plan en U (3 ailes et 2 pavillons) entouré de douves ; ce plan intègre, à l'angle Nord-Est, la tour du 15e siècle, la chapelle, amputée au Sud, et les douves, et, au Sud, l'avant-cour bordée des pigeonniers murs ; celui de l'Est ouvre par deux portes sur la cour rectangulaire des communs bâtis à l'Est ; un jardin potager régulier à la française, des parterres et un verger dans lequel est bâti un colombier, entourent le château ; dans la 2e moitié du 18e siècle, les ailes centrale et occidentale du corps de logis, et le pigeonnier mur occidental, sont détruits ; le château appartient alors aux Marquis Voyer d'Argenson ; dans la 1ère moitié du 19e siècle, on élève une nouvelle aile entre les deux pavillons subsistants et on comble les douves ; le parc, existant depuis le 16e siècle au moins (Belleforest) , est aménagé en jardin paysager dans sa partie centrale, vers 1860 ; une grotte artificielle, fidèle réplique de la grotte de Lourdes, y est construite à l'initiative de Gertrude de Stacpoole, Marquise d'Oyron, et bénite le 25 décembre 1885 d'après l'inscription portée à la verrière de l'église paroissiale de Paulmy à proximité de la grotte, un mont-Calvaire élève sur une petite butte artificielle fut béni le 13 septembre 1896 d'après l'inscription de la verrière de l'église paroissiale
