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Cidrerie Louis Raison, puis Loïc Raison, 9 rue de la Cidrerie (Domagné)

cidrerie Louis Raison, puis Loïc Raison

Inventaire

cidrerie

Bretagne ; Ille-et-Vilaine (35) ; Domagné ; 9 rue de la Cidrerie

Ille-et-Vilaine

Châteaubourg

Cidrerie (rue de la) 9

1994C2 653, 674, 773 ; 1994C3 576, 766, 767

en ville

atelier de fabrication ; entrepôt industriel ; magasin industriel ; bureau

1923 ; 1936

daté par source ; daté par travaux historiques ; daté par tradition orale

Cidrerie-distillerie créée par Louis Raison en 1923 dans la rue du Haut-Bourg, déménagée par son fils Loïc en 1936 à l'adresse actuelle. A l'origine, l'établissement est orienté vers la production d'alcool et tente quelques essais de champagnisation. La production d'alcools industriels d'origine cidricole paraissant sans avenir et du fait que les alcools de bouche de même origine, lorsqu'ils étaient produits en Ille-et-Vilaine, ne pouvaient bénéficier de l'appellation Calvados car limitant les possibilités d'écoulement des eaux-de-vie de cidre en Bretagne, la production de l'entreprise se modifie. Ainsi, l'activité principale ne concerne-t-elle plus que la production de cidres de qualité. Accessoirement, une production de jus de pomme est développée, ainsi que celle de concentré de jus de pomme, dans le but de pouvoir proposer à la clientèle une gamme complète de produits. En 1970, la capacité annuelle d'utilisation de pommes à cidre varie de 12 000 à 16 000 t, transformées en 80 000 hl de cidre, 20 000 hl de jus de pomme et 600 t de concentré de jus de pomme, puis 1000 hl d'eau-de-vie de cidre d'appellation réglementée Bretagne, avec en sous-produit 600 t de marc de pomme séché. L'année suivante, sa production s'élève à 100 000 hl de cidre, 20 000 hl de jus de pomme et 2000 hl d'eau-de-vie de cidre. Les produits Raison sont diffusés dans l'Ouest, le Centre, le Sud-Ouest, la région parisienne, ainsi qu'à l'étranger.. En 1971, la cidrerie emploie quatre-vingt personnes.

grès ; béton ; enduit ; essentage de tôle ; moellon ; parpaing de béton

matériau synthétique en couverture

1 étage carré

toit à longs pans

énergie thermique ; énergie électrique ; produite sur place ; achetée

. Ensemble des bâtiments de production construit en parpaings de béton recouvert d'enduit ou d'un essentage de tôle et couvert de toits à longs pans en matériau synthétique. Seul le bâtiment plus ancien, utilisé par les bureaux, se distingue par sa construction en grès à un étage carré surmonté d'un toit à longs pans.

1998

propriété privée

dossier individuel

1998

(c) Inventaire général

Région Bretagne - Service de l'Inventaire du Patrimoine Culturel - 283 avenue du général Patton - CS 21101 - 35711 Rennes Cedex 7 - 02.22.93.98.35