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Plateforme ouverte du patrimoine
Les moulins à huile du canton de Sancerre
Désignation
Dénomination de l'édifice
Moulin à huile
Titre courant
Les moulins à huile du canton de Sancerre
Localisation
Localisation
Centre-Val de Loire ; Cher (18)
Aire d'étude pour le domaine Inventaire
Sancerre
Nombre d'édifices concernés par l'étude
4210 bâti INSEE ; 16 repérés ; 2 étudiés
Historique
Siècle de la campagne principale de construction
19e siècle
Commentaires concernant la datation
Daté par source
Description historique
Situés en particulier sur les communes non viticoles, 16 moulins à manège sont répertoriés dans les carnets des établissements industriels (1854-1872). Il s'agit de moulins à huile de noix, dont la culture se développe en Sancerrois au milieu du 19e siècle. Certaines huileries, sans doute postérieures à la période traitée ne figurent pas dans ces documents : on peut citer l'huilerie du village de Sens-Beaujeu (étudiée). Seule l'huilerie de Pesselières à Jalognes (étudiée) fonctionne encore.
Description
Matériaux du gros-œuvre
Calcaire ; grès ; moellon ; enduit
Matériaux de la couverture
Tuile plate ; tuile mécanique
Source de l'énergie utilisée par l'édifice
Énergie animale
Commentaire descriptif de l'édifice
Le moulin à huile se réduit le plus souvent à un bâtiment contenant sous le même toit, l'habitation à 1 ou 2 pièces, une écurie pour le cheval ou l'âne, et une "cage" pour le système de presse. Celui-ci comporte 1 ou 2 paires de meules et une presse ou pressoir (voir l'huilerie de Sens-Beaujeu).
Statut juridique
Statut juridique du propriétaire
Propriété privée
Références documentaires
Date de l'enquête ou du dernier récolement
2007
Copyright de la notice
© Conseil général du Cher, DADP, Service patrimoine ; © Région Centre - Inventaire général
Date de rédaction de la notice
2007
Noms des rédacteurs de la notice et du dossier
Chazelle Annie ; de Buhren Nathalie
Cadre de l'étude
Typologie du dossier
Dossier collectif
Adresse du dossier Inventaire
Conseil départemental du Cher - Direction des Archives départementales et du patrimoine - Rue Jean-Marie Heurtault de Lamerville 18000 Bourges – 02.48.55.82.60