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Moulin à blé de Mirambeau ; puis distillerie d'eaux-de-vie de Cognac Jaulin

Moulin de Mirambeau ; puis Distillerie Jaulin

Inventaire

moulin à blé ; distillerie

distillerie d'eaux-de-vie de Cognac

Nouvelle-Aquitaine ; Charente-Maritime (17) ; Pons ; 1 rue du Pontils

Charente-Maritime

Pontils (rue du) 1

1999 BM 261

en ville

la Seugne

atelier de fabrication ; chai ; logement patronal ; bureau d'entreprise

Patrimoine industriel

daté par source ; daté par travaux historiques

Distillerie d'eaux-de-vie de cognac fondée vers 1910 dans l'ancien moulin à blé de Mirambeau par Albert Jaulin, qui fait construire la distillerie et le chai adjacent. Ce distillateur professionnel achète les vins qui arrivent en fûts par le train d'intérêt secondaire qui relie Saint-Thomas-de-Conac à Saint-Jean-d'Angély, et livre le cognac aux grandes maisons cognaçaises par charrette. Depuis la Seconde Guerre mondiale, les camions ont pris le relais. La force hydraulique est utilisée jusqu'aux années 1950 pour actionner les pompes à vin et à eau ; elle fournit également l'électricité pour l'éclairage jusqu'aux années 1930. Le vin, stocké dans cinq cuves métalliques, arrive par gravitation dans les alambics. Le charbon de la chauffe arrive par camion depuis Rochefort. Jean Jaulin, le fils du fondateur de l'entreprise, prend sa succession dans les années 1930, et est lui-même remplacé par son fils Christian dans les années 1960. Ce dernier fait agrandir la distillerie en 1982. La capacité de production est de 4 000 à 5 000 litres d'eaux-de-vie par jour. La roue hydraulique, en mauvais état, a été démolie récemment.£A l'origine, la distillerie était équipée de 9 alambics de 8 hl chauffés aux briquettes de charbon, et installés au centre du bâtiment de façon à séparer la partie chauffe de la partie réception du produit. Ces alambics ont été remplacés entre 1970 et 1980 par 12 chaudières de 25 hl fabriquées par Chalvignac, chaudronnier à Jarnac-Champagne (17). Elles fonctionnent au gaz et possèdent toutes un chauffe-vin.£Durant la saison de distillation (de novembre au 31 mars) , 4 distillateurs se relaient nuit et jour.

calcaire ; moellon ; enduit ; pierre de taille

tuile creuse

étage de soubassement ; 1 étage carré ; comble à surcroît

toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe

énergie hydraulique ; produite sur place ; énergie électrique ; achetée

Tous les bâtiments sont en moellon de calcaire, soit enduits pour la distillerie et les chais, soit apparents pour le moulin et les logements, à l'exception de l'ancien logement patronal du moulin en pierre de taille. Ce dernier possède un étage carré et un comble à surcroît. Toutes les toitures sont en tuile creuse et à pignon couvert, à l'exception du toit de l'actuel bureau qui possède une croupe. L'ancien moulin et la distillerie sont en rez-de-chaussée. Les chais à vin possèdent un étage de soubassement et leur rez-de-chaussée est surélevé de la hauteur du quai de réception du vin. Le chai à cuves est un peu plus élevé pour permettre l'installation des cuves en hauteur.

sculpture

symbole professionnel

Une roue de moulin est sculptée sur le linteau de la porte du logement patronal du moulin.

1999

machine de production

propriété privée

dossier individuel

1999

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

Région Nouvelle-Aquitaine - Service du Patrimoine et de l’Inventaire, site de Poitiers - 102, Grand'Rue - 86020 Poitiers - 05.49.36.30.07