Distillerie d'eaux-de-vie de Cognac Cocuaud

Dénomination de l'édifice

Distillerie

Précision sur la dénomination de l'édifice - hors lexique

Distillerie d'eaux-de-vie de Cognac

Appellation d'usage

Distillerie Cocuaud

Titre courant

Distillerie d'eaux-de-vie de Cognac Cocuaud

Localisation

Nouvelle-Aquitaine ; Charente-Maritime (17) ; Chérac

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Charente-Maritime

Lieu-dit

La Perruge

Références cadastrales

1998 AW 196 à 199

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

Isolé

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication ; chai ; citerne ; logement patronal

Siècle de la campagne principale de construction

1er quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1989

Commentaires concernant la datation

Daté par source ; daté par travaux historiques

Auteur de l'édifice

Description historique

Distillerie d'eaux-de-vie de cognac fondée en 1905 par Augustin Cocuaud, qui acheta le domaine viticole de la Perruge. La distillerie, les chais et un logement patronal furent alors édifiés à proximité des bâtiments anciens. Depuis sa création, cette distillerie travaille pour la maison Martell de Cognac, et l'installation correspond aux principes de distillation de cette maison. On a tiré parti de la dénivellation naturelle du terrain et le vin, par simple gravitation, coulait des cuviers jusqu'aux alambics. L'entreprise passa ensuite aux mains d'Emile Cocuaud, fils du fondateur, puis à son neveu Jean, et au fils de ce dernier, Bernard. Depuis 1977, l'affaire a pris le nom de SA la Perruge. L'atelier de fabrication a été agrandi en 1989 pour l'installation de deux nouvelles chaudières. Les douze alambics d'origine avaient été fabriqués par la chaudronnerie Vernhes de Cognac. Ils ont été remplacés vers 1970 par huit chaudières de 25 hl de Maresté, complétées en 1989 par deux autres de 50 hl de Prulho destinées à la première chauffe. 4 à 5 personnes travaillent à la fois à la distillerie et sur l'exploitation.

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; parpaing de béton

Matériaux de la couverture

Tuile creuse

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré

Typologie du couvrement

Charpente en bois apparente ; charpente métallique apparente

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; pignon couvert

Commentaire descriptif de l'édifice

Tous les bâtiments anciens sont en moellon enduit, à charpente en bois et toit en tuile creuse. Les chais et l'atelier sont en rez-de-chaussée, et seuls les logements sont à un étage carré. L'agrandissement de l'atelier de fabrication s'est fait en parpaing de béton et charpente métallique.

Eléments remarquables dans l'édifice

Machine de production

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1999

Copyright de la notice

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

Date de rédaction de la notice

1999

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Pouvreau Pascale

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Accès Mémoire

Patrimoine industriel

Adresse du dossier Inventaire

Région Nouvelle-Aquitaine - Service du Patrimoine et de l’Inventaire, site de Poitiers - 102, Grand'Rue - 86020 Poitiers - 05.49.36.30.07