Biscuiterie Curât-Dop, puis le Chat Botté S.A. Curât-Dop.

Dénomination de l'édifice

Biscuiterie

Appellation d'usage

Biscuiterie Curât-Dop, puis le Chat Botté S.A. Curât-Dop

Titre courant

Biscuiterie Curât-Dop, puis le Chat Botté S.A. Curât-Dop.

Localisation

Nouvelle-Aquitaine ; Gironde (33) ; Pessac ; 69 avenue Jean Jaurès

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Gironde

Canton

Pessac

Adresse de l'édifice

Jean Jaurès (avenue) 69

Références cadastrales

1990 BN 152, 153

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Partie constituante non étudiée

Bureau d'entreprise ; atelier de fabrication ; magasin industriel ; entrepôt commercial

Siècle de la campagne principale de construction

2e quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1932 ; 1990

Commentaires concernant la datation

Daté par travaux historiques ; daté par tradition orale

Auteur de l'édifice

Description historique

Biscuiterie construite en 1932 par Louis Curât-Dop, ancien pâtissier. L'usine est conçue sur un modèle américain très moderne, avec du matériel anglais. En 1969, la biscuiterie en faillite est rachetée par M. Picard. En 1976, l'achat d'un four tunnel pour la cuisson des biscuits permet une augmentation de 30 pour cent de la production. En 1979, le parc de machines est renouvelé et la production atteint 90 tonnes par mois. En 1982, l'entreprise ouvre un département consacré à la recherche et dépose la marque " le Chat-botté ". En 1990, d'importants travaux d'agrandissement portent cette usine au 5e rang des entreprises agroalimentaires du Sud-Ouest avec une production de 650 tonnes par mois. 4 chaînes de fabrication comprenant : pétrin, rotative, laminage et découpe ; 1 four tunnel à gaz de 50 mètres ; des chaînes de conditionnement pouvant absorber 200 à 1 300 kilos de biscuits par heure. 50 employés en 1932, 150 en 1935, 102 en 1990 avec une main d'oeuvre, essentiellement féminine, qui peut être amenée à travailler en 3 postes de 8 heures.

Matériaux du gros-œuvre

Parpaing de béton ; enduit

Matériaux de la couverture

Tuile creuse ; ciment amiante en couverture ; verre en couverture

Description de l'élévation intérieure

1 étage carré

Typologie du couvrement

Charpente métallique apparente

Partie d'élévation extérieure

Élévation à travées

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; verrière

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie électrique ; achetée

Commentaire descriptif de l'édifice

Bureau : 1 étage carré couvert en tuile creuse, élévation à travées. Atelier de fabrication avec magasin industriel en rez-de-chaussée, et entrepôt commercial au 1er étage en galerie périphérique : charpente métallique système Eiffel, toiture en ciment amiante et verrière. Tous les bâtiments sont en parpaing de béton et enduit. Surface bâtie en m2 : 5000.

Commentaires d'usage régional

Baie rectangulaire

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1990

Copyright de la notice

(c) Région Nouvelle-Aquitaine, Inventaire général du patrimoine culturel

Date de rédaction de la notice

1990

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Kabouche Marie

Cadre de l'étude

Typologie du dossier

Dossier individuel

Accès Mémoire

Patrimoine industriel

Adresse du dossier Inventaire

Région Nouvelle-Aquitaine - Service du Patrimoine et de l’Inventaire, site de Bordeaux - 5, place Jean-Jaurès 33000 Bordeaux - 05 57 57 72 37