machine à transformer chimiquement : acétificateur Acetator Frings

Désignation

Dénomination de l'objet

Machine à transformer chimiquement

Précision sur la typologie de l'objet - hors lexique

Acétificateur

Numéro artificiel de différenciation de l'objet

2

Appelation d'usage

Acetator Frings

Titre courant

Machine à transformer chimiquement : acétificateur Acetator Frings

Localisation

Localisation

Limousin ; Haute-Vienne (87) ; Limoges ; 41 rue de Beaupuy ; vinaigrerie Delouis

Numéro INSEE de la commune

87085

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Limoges

Canton

Limoges-Centre

Adresse de l'édifice

Beaupuy (rue de) 41

Nom de l'édifice

Vinaigrerie Delouis

Référence Mérimée de l'édifice

IA87000198

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Emplacement de l’œuvre dans l’édifice

Cet acétificateur est situé dans un petit atelier en rez-de-chaussée, accolé à l'atelier de fabrication.

Description

Catégorie technique

Industrie liée à l'alimentation

Structure et typologie

Matériau d'origine végétale (liquide, produit fini)

Matériaux et techniques d'interventions

Métal

Description matérielle

Cet acétificateur de vinaigre de fin est constitué d'une cuve en acier inoxydable. Sa capacité de production journalière est de 6 000 litres. Deux cuves en acier inoxydable lui sont associées, pour le stockage du vinaigre.

Dimensions normalisées

H = 5 m ; d = 2,10 m

État de conservation (normalisé)

En service

Inscription

Inscription concernant le fabricant, plaque signalétique

Précisions sur l'inscription

Inscription concernant le fabricant : Heinrich Frings, Bonn ; plaque signalétique : Frings Acetator n° 1461, Erbaut 1969

Historique

Auteur de l'œuvre ou créateur de l'objet

Heinrich Frings (usine)

Lieu de création

Allemagne, Bonn

Etape de création

Oeuvre de série

Siècle de création

3e quart 20e siècle

Année de création

1959, 1964

Description historique

En 1969 la société Delouis se dote d'un troisième acétificateur Acetator Frings à fermentation immergée du constructeur allemand (Bonn) Heinrich Frings, doublant ainsi la capacité de production de la vinaigrerie. La cuve en inox permet de produire à la fois des vinaigres blancs et des vinaigres rouges, ce que ne permettent pas les cuves en bois des deux premiers acétificateurs.

Statut juridique et protection

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Références documentaires

Cadre de l'étude

Patrimoine industriel (enquête partielle, commune de Limoges)

Dénomination du dossier

Dossier individuel

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2002

Date de rédaction de la notice

2002

Adresse du dossier Inventaire

Région Limousin - Service de l'Inventaire et du Patrimoine culturel 27 boulevard de la Corderie 87031 Limoges Cedex - 05 87 21 20 95 ou 05 87 21 20 90

machine à transformer chimiquement : acétificateur Acetator Frings
machine à transformer chimiquement : acétificateur Acetator Frings
© Inventaire général, ADAGP
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