Laiterie industrielle

Désignation

Dénomination de l'édifice

Laiterie industrielle

Titre courant

Laiterie industrielle

Localisation

Localisation

Nouvelle-Aquitaine ; Deux-Sèvres (79) ; Ardin

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Deux-Sèvres

Canton

Coulonges-sur-l'Autize

Lieu-dit

Uzelet

Références cadastrales

2003 F1 1026, 1027

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En écart

Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice

L'Autize

Partie constituante non étudiée

Atelier de fabrication, bureau d'entreprise, chambre froide, chaufferie, cheminée d'usine

Historique

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 19e siècle, 1er quart 20e siècle, 3e quart 20e siècle

Année(s) de(s) campagne(s) de construction

1897

Commentaires concernant la datation

Daté par travaux historiques

Auteur de l'édifice

maître d'oeuvre inconnu

Description historique

Cette laiterie coopérative est créée en 1897 par un groupement de cultivateurs sur l'emplacement d'un ancien moulin à eau, à 500 m du bourg et 4 km de la gare de Coulonges-sur-l'Autize. Le beurre fabriqué est expédié par le train à Paris. La coopérative totalise 877 sociétaires en 1902, puis 1275 en 1919. Une caséinerie est annexée à l'établissement dans les années 1910 et de nouveaux ateliers sont bâtis. Un corps de bâtiment renfermant des chambres de congélation est construit vers 1960. En 1970 est fondée la Coopérative laitière de la Gâtine et du Centre-Ouest par l'union des laiteries de Mazières-en-Gâtine, Ménigoute, Saint-Christophe-sur-Roc, Sainte-Ouenne et Uzelet. Mais conséquence des regroupements, cette dernière fermera en 1978. Les bâtiments, d'abord rachetés par la commune, ont été revendus à un particulier qui y fabrique de l'aliment pour bétail et loue une partie des bâtiments à une pâtisserie industrielle. En 1899, les mécanismes sont mus par une roue hydraulique et par une chaudière et une machine fixe. En 1918, l'établissement est équipé de deux chaudières Montupet, de deux réfrigérants cylindriques, de deux pompes à eau, de quatre pompes à petit lait, de deux barattes, d'un malaxeur et de quatre écrémeuses, ainsi que d'une machine à glace. En 1898, le personnel se compose d'un comptable, d'un chauffeur-mécanicien, d'un contrôleur-aide-beurrier, d'un écrémeur et d'un beurrier. Quinze ramasseurs assurent la collecte du lait. Dans les années 1970, la laiterie emploie 19 salariés et 12 entrepreneurs assurant le ramassage du lait.

Description

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire, moellon, enduit, métal, pan de métal, béton

Matériaux de la couverture

Ardoise, tuile creuse

Description de l'élévation intérieure

Étage de soubassement, 1 étage carré

Typologie du couvrement

Charpente en bois apparente

Partie d'élévation extérieure

Élévation à travées

Typologie de couverture

Toit à longs pans, pignon couvert, croupe

Source de l'énergie utilisée par l'édifice

Énergie hydraulique, énergie thermique, produite sur place

Commentaire descriptif de l'édifice

Tous les bâtiments sont en moellon calcaire enduit, à l'exception du bâtiment des chambres de congélation en pan de métal et béton. Le bâtiment de la beurrerie possède un étage de soubassement surmonté d'un rez-de-chaussée surélevé. Il est le seul couvert d'un toit à croupes en tuile creuse. Le plan des autres bâtiments forment un L ; ils sont en rez-de-chaussée, à l'exception d'une partie à un étage carré, et couverts en ardoise. Les linteaux des ouvertures sont en métal. Deux cheminées circulaires en brique existaient, l'une a été entièrement démolie et l'autre largement arasée.

Statut juridique

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Références documentaires

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2003

Date de rédaction de la notice

2003

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Moisdon-Pouvreau Pascale

Cadre de l'étude

Patrimoine industriel

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Nouvelle-Aquitaine - Service du Patrimoine et de l’Inventaire, site de Poitiers - 102, Grand'Rue - 86020 Poitiers - 05.49.36.30.07