Fromagerie d'estive

Désignation

Dénomination de l'édifice

Fromagerie

Titre courant

Fromagerie d'estive

Localisation

Localisation

Auvergne-Rhône-Alpes ; Puy-de-Dôme (63) ; Laqueuille

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Auvergne

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Rochefort-Montagne

Lieu-dit

Les Fraux

Références cadastrales

1984 D2 230

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

Isolé

Partie constituante non étudiée

Étable ; fenil

Historique

Siècle de la campagne principale de construction

19e siècle ; 1er quart 20e siècle

Auteur de l'édifice

maître d'oeuvre inconnu

Description historique

Le buron est installé sur une croupe molle, à 1190 m d'altitude, sur le versant nord-ouest du puy Loup. Les pâturages d'estives étaient communaux à l'origine mais furent vendus lors du remembrement Le bâtiment est construit en deux campagnes. La première concerne le buron proprement dit, du type maison-bloc, il comporte un logis sommaire équipé d'une cheminée, une étable servant de védélat et un fenil au-dessus des deux. Une cave est creusée sous le logis, on y accédait par une porte extérieure. Au début du 20e siècle, le logis est agrandi ; une chambre supplémentaire vient s'accoler au mur pignon. L'accès de la cave est intégré dans la construction, un escaler maçonné permet d'y descendre. Un fenil occupe le comble au-dessus de la chambre.

Description

Matériaux du gros-œuvre

Moellon ; andésite ; enduit

Matériaux de la couverture

Ardoise

Description de l'élévation intérieure

Rez-de-chaussée

Typologie du couvrement

Voûte en berceau

Partie d'élévation extérieure

Élévation à travées

Typologie de couverture

Toit à longs pans ; pignon couvert

Emplacement, forme et structure de l’escalier

Escalier intérieur : escalier droit, en maçonnerie

Commentaire descriptif de l'édifice

Buron en maison-bloc à disposition mixte. Le logis est composé d'une pièce unique ouvrant au sud par une porte et une fenêtre. Réservé au vacher et à la fabrication du fromage, le logis possède un sol dallé et une cheminée adossée au mur pignon. La cave voûtée en berceau se trouve sous le logis ; son accès fut intégré au buron lors de son agrandissement. La chambre, construite postérieurement, est éclairée par une fenêtre percée dans le mur oriental. L'étable ne servait que pour soigner les bêtes malades et les veaux, d'où le nom de védélat qui lui est attribué, son accès est ménagé dans le mur pignon ouest, elle est éclairée par deux petites fenêtres percées dans les murs gouttereaux opposés. Deux fenils indépendants occupent les combles de la maison-bloc et de son extension. On y accède par des portes hautes ménagées dans les murs pignons. Le toit a été refait lors de l'extension du buron, le versant a été légèrement retroussé par l'introduction de coyaux. Ce types de charpente reste anecdotique dans le canton.

Commentaires d'usage régional

Buron,maison bloc à disposition mixte,logis simple en profondeur,escalier latéral,fenil sur étable,accès à la grange par porte haute,porte de grange en mur pignon,porte d'étable en mur pignon,cave,védélat

État de conservation (normalisé)

État moyen

Statut juridique

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Références documentaires

Date de l'enquête ou du dernier récolement

1997

Date de rédaction de la notice

2002

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Sauget Jean-Michel

Cadre de l'étude

Inventaire topographique

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Région Auvergne-Rhône-Alpes - Centre de documentation du patrimoine - 59 boulevard Léon Jouhaux - CS 90706 – 63050 Clermont-Ferrand CEDEX 2 - 04.73.31.84.88