Fromagerie, actuellement maison
Désignation
Dénomination de l'édifice
Fromagerie
Destination actuelle de l'édifice
Maison
Titre courant
Fromagerie, actuellement maison
Localisation
Localisation
Bourgogne-Franche-Comté ; Jura (39) ; Tancua ; chemin des Cuisiniers
Précision sur la localisation
Anciennement région de : Franche-Comté
Aire d'étude pour le domaine Inventaire
Morez
Adresse de l'édifice
Cuisiniers (chemin des)
Références cadastrales
1985 AE 34, 35
Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire
En village
Partie constituante non étudiée
Citerne ; porcherie ; remise
Historique
Siècle de la campagne principale de construction
1er quart 19e siècle ; 2e quart 20e siècle
Année(s) de(s) campagne(s) de construction
1822 ; 1930
Commentaires concernant la datation
Daté par source
Auteur de l'édifice
Commentaires concernant l'attribution de l'édifice
Attribution par source
Description historique
La fromagerie a été construite en 1823 d'après un projet de 1822, dessiné par Aimé Dumont, entrepreneur. La porcherie est construite en 1930 selon un projet vraisemblablement dû à l'ingénieur Bailly. D'après un témoignage oral, c'est également à cette époque que la fromagerie est rehaussée pour accueillir le logement du fromager. Elle produisait du gruyère (en 1871 : 5000kg) et du bleu (en 1871 : 300kg). L'activité a cessé dans les années 1970. A cette période la fromagerie n'était plus utilisée que pour le ramassage du lait.
Description
Matériaux du gros-œuvre
Calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; pan de bois ; essentage de planches
Matériaux de la couverture
Tuile mécanique ; zinc en couverture
Description de l'élévation intérieure
1 étage carré ; étage de comble
Typologie de couverture
Toit à longs pans ; pignon couvert ; appentis
Emplacement, forme et structure de l’escalier
Escalier de distribution extérieur : escalier droit, en charpente
Commentaire descriptif de l'édifice
Un appentis est accolé sur chaque face nord-est et sud-ouest. La porcherie se trouve du côté sud-ouest. Ses murs sont en parpaings de béton et le toit en zinc. Une remise en bois se trouve côté nord-est, elle est recouverte d'un essentage de planches. La fromagerie elle-même est en moellons calcaires, enduit à la chaux, son toit est en tuiles. L'escalier de distribution extérieur est situé sur la façade antérieure, la citerne est à l'arrière du bâtiment.
Statut juridique
Statut juridique du propriétaire
Propriété privée
Références documentaires
Date de l'enquête ou du dernier récolement
1999
Copyright de la notice
© Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Date de rédaction de la notice
2000
Noms des rédacteurs de la notice et du dossier
Vercez Muriel
Cadre de l'étude
Inventaire topographique
Typologie du dossier
Dossier individuel
Adresse du dossier Inventaire
Conseil régional de Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine 4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.81.65.72.10