Pressoir à vin dit canava

Désignation

Dénomination de l'édifice

Pressoir à vin

Appelation d'usage

Canava

Titre courant

Pressoir à vin dit canava

Localisation

Localisation

Corse ; Haute-Corse (2B) ; Tomino

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Capobianco

Lieu-dit

Sticchaja

Références cadastrales

2013 A 722

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

Isolé

Historique

Siècle de la campagne principale de construction

Limite 18e siècle 19e siècle (?)

Auteur de l'édifice

maître d'oeuvre inconnu

Description historique

Ce pressoir à vin est signalé sur le cadastre napoléonien, dressé en 1862. Il a sans doute été construit à la fin du XVIIIe siècle ou au début du XIXe siècle. Il renvoie à l'importance de la culture de la vigne, sur le territoire de la commune de Tomino, jusqu'à la fin du XIXe siècle.

Description

Matériaux du gros-œuvre

Schiste, moellon, enduit partiel

Matériaux de la couverture

Schiste en couverture

Description de l'élévation intérieure

En rez-de-chaussée

Typologie du couvrement

Charpente en bois apparente

Typologie de couverture

Toit à longs pans

Commentaire descriptif de l'édifice

Ce bâtiment de plain-pied est couvert d'une charpente en bois apparente supportant un toit à longs pans couvert de dalles de schiste. Une large entrée, surmontée d'un linteau de bois d'olivier, est percée sur l'élévation antérieure. Cette "canava" est équipée d'un pressoir à vin à levier (dit "palmentu") avec maie maçonnée, enduite à la chaux, et arbre ("pertica") à contrepoids ("pisone") et à cabestan ("mulinellu"). Une cheminée est ménagée dans l'épaisseur du mur. Elle était sans doute utilisée par les producteurs de vin de Tomino pour la cuisson du moût de raisin, qui permettait une meilleure conservation et rendait le vin moelleux. Cette production de vin, partiellement cuit, était principalement destinée à l'exportation.

Statut juridique

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Références documentaires

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2010

Date de rédaction de la notice

2011

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

Ciavatti Jean-Charles, Nigaglioni Michel-Edouard, Liccia Jean-Christophe, Thévenin Mireille, Fideli Marie-Antoinette

Cadre de l'étude

Inventaire topographique

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Collectivité Territoriale de Corse - Direction du Patrimoine - Service de l'Inventaire du Patrimoine Villa Ripert - 1, cours Général Leclerc - 20000 Ajaccio - 04.95.10.98.22/04.95.10.98.23

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pressoir à vin dit canava
pressoir à vin dit canava
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