Pressoir des ducs de Bourgogne

Désignation

Dénomination de l'édifice

Pressoir

Appelation d'usage

Pressoir des ducs de Bourgogne

Titre courant

Pressoir des ducs de Bourgogne

Localisation

Localisation

Bourgogne-Franche-Comté ; Côte-d'Or (21) ; Chenôve ; 8 rue Roger-Salengro

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Bourgogne

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Climats du vignoble de Bourgogne

Adresse de l'édifice

Roger-Salengro (rue) 8

Références cadastrales

2011 AB 252

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En ville

Historique

Siècle de la campagne principale de construction

15e siècle

Auteur de l'édifice

maître d'oeuvre inconnu

Description historique

Au Moyen Age, les ducs de Bourgogne exploitaient leur vignoble qui s'étendait sur environ 50 hectares. Les crus très renommés de Chenôve étaient dégustés par de nombreux princes européens. Les premiers pressoirs ont été construits au 13e siècle par Alix de Vergy. Ils ont été remplacés par les deux pressoirs actuels au début du 15e siècle, entre 1400 et 1404 (étudiés dans la base Palissy). A la mort du duc de Bourgogne Charles le Téméraire, le roi de France Louis XI fait entrer les pressoirs dans le patrimoine royal en 1477. Ils sont resté la propriété des rois de France jusqu'en 1567. Puis ils ont été exploité par des particuliers et des négociants. Ils ont été utilisés jusqu'en 1926. En 1987, la municipalité a fait remettre en état un des deux pressoirs. Chaque année, il est utilisé pour la fête de la Pressée qui se déroule le troisième week-end de septembre. (Source : BECK Patrice (co-direction et co-auteur), Le clos de Chenôve. La cuverie et les pressoirs des ducs de Bourgogne. Histoire, archéologie, ethnologie (XIIIe-XXe siècle), Images du patrimoine, n° 190, Éditions du patrimoine - Bourgogne, Dijon, 1999, 64 p.)

Description

Matériaux du gros-œuvre

Calcaire, moellon, enduit partiel

Matériaux de la couverture

Tuile mécanique

Commentaire descriptif de l'édifice

Bâtiment, de plan rectangulaire, élevé d'un niveau sur cave. Toit à longs-pans couvert de tuiles mécaniques et percé de velux. Murs en moellons de pierre apparents ou enduits avec contreforts en pierre. Baies rectangulaires ou en arc brisé.

Protection

Date et niveau de protection de l'édifice

1934/07/03 : inscrit MH

Statut juridique

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Références documentaires

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2011

Date de rédaction de la notice

2011

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

GRAHAL

Cadre de l'étude

Pré-inventaire

Typologie du dossier

Dossier individuel

Adresse du dossier Inventaire

Conseil régional de Bourgogne - Service Patrimoine et Inventaire 17, bd de la Trémouille BP 23502 - 21035 Dijon cedex - 03.80.44.40.55