Établissement vinicole dit domaine Henri de Villamont

Désignation

Dénomination de l'édifice

Établissement vinicole

Appelation d'usage

Domaine Henri de Villamont

Titre courant

Établissement vinicole dit domaine Henri de Villamont

Localisation

Localisation

Bourgogne-Franche-Comté ; Côte-d'Or (21) ; Savigny-lès-Beaune ; 1 rue Docteur-Guyot

Précision sur la localisation

Anciennement région de : Bourgogne

Aire d'étude pour le domaine Inventaire

Climats du vignoble de Bourgogne

Adresse de l'édifice

Docteur-Guyot (rue) 1

Références cadastrales

2010 AH 1

Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire

En village

Partie constituante non étudiée

Chai, sous-sol, parc

Historique

Siècle de la campagne principale de construction

4e quart 18e siècle, 1er quart 19e siècle

Auteur de l'édifice

maître d'oeuvre inconnu

Description historique

Le manoir et les anciens chais apparaissent sur le plan du cadastre de la commune (feuille de section J) datant de 1826. A la fin du 19e siècle, Léonce Bocquet, alors l'unique propriétaire du château du Clos de Vougeot, décida d'établir une installation de vinification et d'élevage moderne pour les vins de Bourgogne. Les travaux menés par l'architecte Charles Suisse durèrent de 1880 à 1888 et, avec 4000 m2 couverts, des voûtes de 6 mètres de hauteur, une capacité de 4000 pièces bourguignonnes de 228 litres, un système de chauffage des caves pour favoriser les fermentations, le résultat est encore aujourd'hui considéré comme spectaculaire. Le Groupe Schenk en fit finalement l'acquisition en 1964 de même que plusieurs vignobles en Côte d'Or. (Source : http://www.hdv.fr/historique.asp)

Description

Matériaux du gros-œuvre

Maçonnerie, enduit

Matériaux de la couverture

Tuile plate

Commentaire descriptif de l'édifice

Le domaine se compose d'une maison dite le Manoir implantée à l'extrémité ouest de la parcelle, avec les anciens chais au sud le long de la rue Docteur-Guyot ; puis des bâtiments d'exploitation en briques et en pierres au sud-est. Un pavillon marque l'entrée sud-est du domaine sur la rue Docteur-Guyot. Maison dite le Manoir de plan rectangulaire, flanquée d'une extension de plain-pied au sud et d'une extension à pan coupé au nord. Edifice comprenant une cave, un rez-de-chaussée et deux étages dont un de comble. Toit à longs-pans couverts de tuiles plates et percées de lucarnes à fermes débordantes et de velux. Maison édifiée en maçonnerie enduite avec chaînes d'angles crépies. Soubassement en assise de pierre de taille percé de soupiraux. Rez-de-chaussée surélevé de trois marches. Baies en arc segmentaire et baies rectangulaires. Extension au sud couverte d'un toit terrasse ceint d'un garde-corps métallique.

Statut juridique

Statut juridique du propriétaire

Propriété privée

Références documentaires

Date de l'enquête ou du dernier récolement

2010

Date de rédaction de la notice

2010

Noms des rédacteurs de la notice et du dossier

GRAHAL

Cadre de l'étude

Pré-inventaire

Typologie du dossier

Dossier avec sous-dossier

Adresse du dossier Inventaire

Conseil régional de Bourgogne - Service Patrimoine et Inventaire
17, bd de la Trémouille BP 23502 - 21035 Dijon cedex - 03.80.44.40.55

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établissement vinicole dit domaine Henri de Villamont
établissement vinicole dit domaine Henri de Villamont
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