Établissement vinicole dit domaine Henri de Villamont
Désignation
Dénomination de l'édifice
Établissement vinicole
Appelation d'usage
Domaine Henri de Villamont
Titre courant
Établissement vinicole dit domaine Henri de Villamont
Localisation
Localisation
Bourgogne-Franche-Comté ; Côte-d'Or (21) ; Savigny-lès-Beaune ; 1 rue Docteur-Guyot
Précision sur la localisation
Anciennement région de : Bourgogne
Aire d'étude pour le domaine Inventaire
Climats du vignoble de Bourgogne
Adresse de l'édifice
Docteur-Guyot (rue) 1
Références cadastrales
2010 AH 1
Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire
En village
Partie constituante non étudiée
Chai, sous-sol, parc
Historique
Siècle de la campagne principale de construction
4e quart 18e siècle, 1er quart 19e siècle
Auteur de l'édifice
Description historique
Le manoir et les anciens chais apparaissent sur le plan du cadastre de la commune (feuille de section J) datant de 1826. A la fin du 19e siècle, Léonce Bocquet, alors l'unique propriétaire du château du Clos de Vougeot, décida d'établir une installation de vinification et d'élevage moderne pour les vins de Bourgogne. Les travaux menés par l'architecte Charles Suisse durèrent de 1880 à 1888 et, avec 4000 m2 couverts, des voûtes de 6 mètres de hauteur, une capacité de 4000 pièces bourguignonnes de 228 litres, un système de chauffage des caves pour favoriser les fermentations, le résultat est encore aujourd'hui considéré comme spectaculaire. Le Groupe Schenk en fit finalement l'acquisition en 1964 de même que plusieurs vignobles en Côte d'Or. (Source : http://www.hdv.fr/historique.asp)
Description
Matériaux du gros-œuvre
Maçonnerie, enduit
Matériaux de la couverture
Tuile plate
Commentaire descriptif de l'édifice
Le domaine se compose d'une maison dite le Manoir implantée à l'extrémité ouest de la parcelle, avec les anciens chais au sud le long de la rue Docteur-Guyot ; puis des bâtiments d'exploitation en briques et en pierres au sud-est. Un pavillon marque l'entrée sud-est du domaine sur la rue Docteur-Guyot. Maison dite le Manoir de plan rectangulaire, flanquée d'une extension de plain-pied au sud et d'une extension à pan coupé au nord. Edifice comprenant une cave, un rez-de-chaussée et deux étages dont un de comble. Toit à longs-pans couverts de tuiles plates et percées de lucarnes à fermes débordantes et de velux. Maison édifiée en maçonnerie enduite avec chaînes d'angles crépies. Soubassement en assise de pierre de taille percé de soupiraux. Rez-de-chaussée surélevé de trois marches. Baies en arc segmentaire et baies rectangulaires. Extension au sud couverte d'un toit terrasse ceint d'un garde-corps métallique.
Statut juridique
Statut juridique du propriétaire
Propriété privée
Références documentaires
Date de l'enquête ou du dernier récolement
2010
Copyright de la notice
© Région Bourgogne - Inventaire général, © Association pour les Climats de Bourgogne, © GRAHAL
Date de rédaction de la notice
2010
Noms des rédacteurs de la notice et du dossier
GRAHAL
Cadre de l'étude
Pré-inventaire
Typologie du dossier
Dossier avec sous-dossier
Adresse du dossier Inventaire
Conseil régional de Bourgogne - Service Patrimoine et Inventaire
17, bd de la Trémouille BP 23502 - 21035 Dijon cedex - 03.80.44.40.55
