Attendrisseur

Identification du bien culturel

N°Inventaire

96.16.1

Domaine

ethnologie

Dénomination

Attendrisseur

Appellation

Attendrisseur à viande

Période de création

20e siècle

Matériaux - techniques

Métal, bois

Mesures

En cm: H. 160; l. 41.5

Inscriptions

Titre, texte, inscription concernant l'exécutant, adresse

Précisions inscriptions

LA BOUCHERIE ; Marque déposée ; Breveté SGDG ; Attendrisseur d'étal ; Ets ALLINQUANT. Constructeur ; 6 à 10 Rue Olier Paris 15 ème ; Modèle déposé ; Téléph. : Lecourbe 44-20

Description

Objet de grandes dimensions muni d'une plaque comportant un grand nombre de pointes acérées; l'ensemble est actionnée par une manivelle

Contexte historique

Utilisation / Destination

Boucherie

Précisions utilisation

Cet attendrisseur permet grâce à l'action de ses pointes de rendre les viandes moins fermes

Informations juridiques

Statut juridique

Propriété de la collectivité locale, don, parc naturel régional des Boucles de la Seine Normande, écomusée de la Basse-Seine

Date acquisition

1996

Ancienne appartenance

DESJARDINS Mr

Localisation

Notre-Dame-de-Bliquetuit ; écomusée de la Basse-Seine